В Карачаево-Черкесии прошел фестиваль карачаево-балкарской кухни
01.08.2011 15:43Межрегиональный фестиваль карачаево-балкарской кухни "Медовые водопады-2011" состоялся 31 июля 2011 года в Малокарачаевском районе Карачаево-Черкесии, сообщили
Мероприятие, организованное на базе туристического комплекса "Медовые водопады" проходило на шести площадках и собрало участников и гостей из разных регионов СКФО. В конкурсной части мероприятия приняли участие кулинары из Прикубанского и Малокарачаевского районов Карачаево-Черкесии и Эльбрусского и Черекского районов Кабардино-Балкарии. По итогам соревнования конкурсная комиссия распределила места следующим образом - первое место разделили кулинары Эльбрусского и Черекского районов, второе место досталось поварам из Малокарачаевского района и, наконец, третье - мастерам из Прикубанского района.
Кульминацией фестиваля стало приготовление гигантского диаметром 2,6 метров карачаевского национального пирога - хычин. Этот самый большой карачаевский хычин был приготовлен тремя местными кулинарами, которые уже подали заявку на внесение его в Книгу рекордов Гиннеса.